Descrizione

Il vino è molto più di un prodotto da degustare: è cultura, relazione, identità territoriale ed esperienza da vivere. Tra cantine aperte, degustazioni immersive, paesaggi vitati, ospitalità rurale e turismo esperienziale, l’enoturismo è diventato uno dei fenomeni più innovativi e in crescita del turismo contemporaneo.
Ma cosa significa davvero fare enoturismo oggi? Come si costruisce una cantina accogliente e competitiva? Quali sono le regole, le opportunità e le strategie per trasformare il vino in un motore di sviluppo territoriale?
Vino & Turismo risponde a queste domande con un approccio concreto, autorevole e attuale. Un viaggio attraverso la cultura del vino, il turismo italiano, la normativa di settore e le migliori pratiche di accoglienza e marketing in cantina.
Come ricorda Paul Wagner nella prefazione al volume, il vino e il cibo sono “le forme più intime della cultura” e l’ospitalità nasce dalla capacità di far sentire il visitatore non un cliente, ma un ospite, parte di una comunità.
Dalla nascita dell’enoturismo alle nuove tendenze della wine hospitality, dalla sostenibilità al digitale, dalla degustazione all’esperienza emozionale del visitatore, questo libro è una guida indispensabile per studenti, professionisti, produttori, operatori turistici e appassionati.
Perché oggi il vino non si vende soltanto: si racconta, si condivide, si vive.

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