Il mercato degli sparkling wines in Italia e nel mondo

(AGRA) – Il Corriere Vinicolo ha pubblicato la quinta edizione del Dossier Spumanti, lo speciale dedicato agli sparkling wines. I contenuti principali della pubblicazione sono: Commercio mondiale – Crescita ininterrotta, ma si fa più volume che valore. L’analisi evolutiva dei Paesi importatori ed esportatori; Champagne, Cava e Prosecco – Un’analisi comparativa: export, mercati, concorrenza diretta; Fenomeno Prosecco – Cosa sta provocando l’onda veneto-friulana in Usa, Uk e nel mondo. E quali conseguenze sta avendo sull’export italiano; Consumi mondiali – Gli scenari al 2020 nell’analisi dei dati Euromonitor International: grandi Paesi ed emergenti; Consumi Italia – Sul lungo periodo meglio l’off-trade. Ma da qui al 2020 ristoranti e bar sono in recupero; Statistica – L’evoluzione decennale delle importazioni di spumanti nei principali Paesi; La parola ai Consorzi – I consuntivi e i progetti in cantiere per il prossimo futuro delle principali denominazioni italiane; Normativa – Saccarosio: semplificazioni per la detenzione in cantina; Tecnica enologica – Remuage più veloce con le vibrazioni ultrasoniche.

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