Nata nel 2015 su iniziativa dell’ICO – International Coffee Organization, durante l’Expodi Milano, da quest’anno il 1° ottobre si celebra la Giornata internazionale del caffè con il riconoscimento ufficiale delle Nazioni Unite. Il 10 marzo scorso, infatti, l’Assemblea generale dell’ONU l’ha istituita formalmente, raccogliendo una proposta della Conferenza FAO del 2025. E proprio la FAO lancia per l’occasione il tema “Celebrate coffee, honor the people behind every cup“, ovvero celebrare il caffè rendendo omaggio alle persone che sono dietro ogni tazza. Una filiera che dà lavoro a circa 25 milioni di piccoli agricoltori e alle loro famiglie, esposta sempre di più agli effetti del clima. Secondo la FAO, nel 2024 la produzione mondiale ha raggiunto circa 11 milioni di tonnellate e il commercio internazionale di caffè in chicchi ha toccato i 34 miliardi di dollari.

Il mercato mondiale del caffè vale quasi 186 miliardi di dollari nel 2026 e sfiorerà i 239 miliardi entro il 2031, con una crescita media annua del 5,18% (dati Mordor Intelligence). Nel mondo si bevono oltre due miliardi di tazzine di caffè al giorno. L’Europa, con il 30,1% del totale secondo l’ICO, è la prima regione per consumi. In Italia, secondo elaborazioni di Unione Italiana Food su dati Istat e NielsenIQ, ogni persona beve in media 792 tazzine di espresso l’anno, e 28 su 100 sono consumate fuori casa.

L’Italia è il primo produttore europeo di caffè torrefatto, davanti alla Germania. Secondo dati Eurostat elaborati per la European Coffee Federation, supera le 520mila tonnellate l’anno, circa il 27,5% del totale UE.

Agra Editrice ha appena pubblicato il libro “il Gusto del Caffè” di Alessandro Castro, studioso e ricercatore della cultura gastronomica.