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Der Pecorino der Provinz Siena (Deutsche Version)
Il pecorino, e in particolare i formaggi del Senese, sono prodotti di cui Siena e la sua terra vanno fieri. Dove e come nascono, perché hanno caratteristiche così particolari. A queste e ad altre domande questo libro prova a rispondere, approfondendo inoltre la storia di questi grandi formaggi visti anche attraverso l’occhio di chi li produce.
Peso | 0,5 kg |
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Dimensioni | 23 × 17 cm |
A cura di | Carlo Cambi, Claudio Mollo, Walter Peruzzi |
Pagine |
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